Pilaki
Pilaki, Barbunya pilaki o Barbunya pilakisi és un plat de mongetes pintes (barbunya en turc) de la cuina turca.[1] Es fa amb pastanagues, cebes, all, i tomàquets o salsa de tomàquet i es decora amb julivert picat. Com que es menja fred, és considerat un meze. En la seva elaboració es fa servir oli d'oliva. També es pot fer amb mongetes blanques.
Referències
- ↑ Genevieve Taylor. Pie!: 100 Gorgeously Glorious Recipes. A&C Black, 27 març 2014, p. 104–. ISBN 978-1-4729-1200-8.
Vegeu també
- Kuru fasulye
- Piyaz
