Smoothie
 | |
| Tipus | beguda  |
|---|---|
Un smoothie és un puré de fruites de consistència semblant a un batut que es comercialitza amb aquest nom per ser consumit com a beguda. Pot ser d'una sola fruita o de diverses barrejades. De vegades conté sucres i edulcorants afegits, i també pot ser que s'hi afegeixi algun altre ingredient, com ara plàtan, iogurt o gelificants industrials, amb l'objectiu d'espessir la beguda.[1][2]
La paraula en anglès smoothie prové de smooth, que significa "suau".
Referències
Bibliografia
- Brown, Ellen (2005), The Complete Idiot's Guide to Smoothies, ISBN 1-59257-318-5.
- Brian Wansink, Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think, Bantam Books, 2007, ISBN 0-553-38448-1
Vegeu també
- Aigua de coco
- Llimonada
- Suc de taronja
- Suc de magrana
- Granissat de fruita
Enllaços externs
- Història de la paraula smoothie al web The Juice and Smoothie Association (JASA) Arxivat 2016-11-12 a Wayback Machine. (anglès)
