Meeresfrüchte
Als Meeresfrüchte bezeichnet man in der Regel essbare Meerestiere, die keine Wirbeltiere sind. Sie können Fang- oder Zuchtprodukte sein. Der Begriff ist eine Lehnübersetzung des italienischen frutti di mare.[1]
Definition
Es gibt unterschiedliche Definitionen:
- Im engeren Sinne werden nur Weichtiere so genannt, die wie Früchte gepflückt werden können, also Muscheln, Wasserschnecken und Seeigel.[2][3] Am Meer werden sie oft roh gegessen.[2]
- Im weiteren Sinne, der verbreiteter ist, werden auch Tiere, die gefangen werden müssen, so genannt: Tintenfische und Kalmare sowie Krustentiere (Krabben, Garnelen, Langusten und Hummer).[4][5][6][7]
Der englische Begriff seafood ist noch weiter gefasst: Er umfasst alle essbaren Tiere und Pflanzen aus dem Meer, also auch Fische, Meeressäuger und Algen.
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Muscheln sammeln in Port Said (Ägypten) -
Meeresfrüchteverkäuferin in Ägypten -
Verzehrfertige Meeresfrüchte in Étretat, Normandie/Frankreich -
Teller mit rohen Meeresfrüchten -
Krebse und Schnecken:
Meeresfrüchte in China
Literatur
- Malden C. Nesheim, Ann L. Yaktine: Seafood Choices: balancing benefits and risks, National Academies Press, 738 Seiten, 2007, ISBN 978-0-309-10218-6.
Weblinks
Commons: Meeresfrüchte – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Meeresfrucht – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
Einzelnachweise
- ↑ Duden | Meeresfrüchte | Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft. Abgerufen am 28. Dezember 2023.
- ↑ a b frutto - Treccani. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (italienisch).
- ↑ Frutto di mare. In: Sale&Pepe. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (italienisch).
- ↑ Frutti di Mare: Die schönsten Meeresfrüchte-Rezepte. Abgerufen am 28. Dezember 2023.
- ↑ Spaghetti ai Frutti di Mare. In: Cooking Italy. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (deutsch).
- ↑ Spaghetti Frutti di Mare Rezept. Abgerufen am 28. Dezember 2023.
- ↑ Schnelles Pasta "Frutti di mare" Rezept von Steffen Henssler. Abgerufen am 28. Dezember 2023 (deutsch).
