Zekale-ogi

Zekale-ogi
ogi
Osagaiakzekale-irina

Zekale-ogia[1] zekale-irinarekin egindako ogi mota bat da. Zekale-ogiak gari-ogi klasikoa baino mami ilunagoa erakusten du, horregatik batzuetan ogi beltz[1] deitzen zaio. Gaur egun, ogi hori beste irin batzuen nahasketekin merkaturatzen dute, mami-ezaugarriak hobetzeko.

Zuntz dietetiko handia duen ogia da, eta gaur egun oso ezaguna da. Antzina jende xumearen ogitzat hartzen zuten.[2] Zapore handia du, eta denbora luzez jateko ona da.

Erreferentziak

  1. ↑ a b Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegien Hiztegia] [2009] eta [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
  2. ↑ Goody, Jack. (1982). Cooking, cuisine, and class: A study in comparative sociology. Cambridge & New York.

Kanpo estekak

Autoritate kontrola
  • Wikimedia proiektuak
  • Wd Datuak: Q3893120
  • Commonscat Multimedia: Rye bread / Q3893120
  • Identifikadoreak
  • GND: 4619331-5
  • Hiztegiak eta entziklopediak
  • Britannica: url
  • Wd Datuak: Q3893120
  • Commonscat Multimedia: Rye bread / Q3893120


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.