Acétate d'anisyle
| Acétate d'anisyle | ||
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| Structure de l'acétate de para-anisyle | ||
| Identification | ||
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| DCI | acétate de para-anisyle | |
| Nom UICPA | acétate de (4-méthoxyphényl)méthyle | |
| Synonymes | acétate de 4-méthoxybenzène méthyle | |
| No CAS | 104-21-2 | |
| No ECHA | 100.002.896 | |
| No CE | 203-185-8 | |
| PubChem | 7495 | |
| FEMA | 2098 | |
| SMILES | CC(=O)OCC1=CC=C(C=C1)OC PubChem, vue 3D | |
| InChI | InChI : vue 3D InChI=1S/C10H12O3/c1-8(11)13-7-9-3-5-10(12-2)6-4-9/h3-6H,7H2,1-2H3 | |
| Apparence | liquide translucide à jaune pâle | |
| Propriétés chimiques | ||
| Formule | C10H12O3 [Isomères] | |
| Masse molaire[1] | 180,200 5 ± 0,009 7 g/mol C 66,65 %, H 6,71 %, O 26,64 %, | |
| Propriétés physiques | ||
| T° fusion | 84 °C [2] | |
| T° ébullition | 270 °C [2] | |
| Solubilité | éthanol, dipropylène glycol | |
| Masse volumique | 1,083 g·cm-3 | |
| Point d’éclair | 212 °C | |
| Précautions | ||
| Directive 67/548/EEC | ||
Phrases S : S2 : Conserver hors de portée des enfants. S24 : Éviter le contact avec la peau. S25 : Éviter le contact avec les yeux. Phrases S : 2, 24, 25, | ||
| Peau | solution à 4 % non irritante | |
| Écotoxicologie | ||
| DL50 | 2 250 mg·kg-1 (rat, voie orale) | |
| LogP | 1,76 | |
| Composés apparentés | ||
| Isomère(s) | acétate d'ortho-anisyle, acétate de méta-anisyle | |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | ||
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L'acétate de para-anisyle est un additif alimentaire. Il peut être isolé à partir de Castoréum, sécrétion produite par les glandes sexuelles de castor.
Ce composé a une odeur fruitée d'amande, de cerise, de lilas et de vanille. Il possède une odeur de puissance moyenne. Il est utilisé en parfumerie, dans l'agroalimentaire ainsi que dans l'industrie du tabac.
Notes et références
Voir aussi
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