Batata doce de Aljezur

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Batata doce de Aljezur
Image illustrative de l’article Batata doce de Aljezur
Type d'appellation IGP
Année 2009
Pays Drapeau du Portugal Portugal
Région Algarve
Aire géographique districts de Faro et Beja
Variétés (s) 'Lira'
Organisme de défense et gestion Associação dos Produtores de Batata doce de Aljezur
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Batata doce de Aljezur (patate douce d'Aljezur) est une indication géographique protégée (IGP) qui s'applique à une production de patates douces autour de la commune d'Aljezur dans la région de l'Algarve (Portugal). Cette production a été enregistrée comme indication géographique protégée (IGP) au niveau européen en 2009[1].

Description

Le patate douce d'Aljezur est un tubercule piriforme et allongé, à la peau de couleur pourpre ou brun jaunâtre et à la chair jaune. Son calibre varie entre 8,5 cm de long sur 4,0 cm de large et 16,5 cm de long sur 7,1 cm de large et son poids entre 50 et 450 g. Sa saveur est douceâtre et sa texture peu fibreuse. Cru, son goût ressemble à celui de la châtaigne[2].

Conditions à respecter

Une seule variété est autorisée : 'Lira'.

La zone de production, située dans la région de l'Algarve, couvre les territoires suivants[3] :

  • la commune d'Aljezur (district de Faro)
  • les paroisses de São Teotóneo, São Salvador, Zambujeira do Mar, Longueira-Almograve et Vila Nova de Milfontes dans la commune d'Odemira (district de Beja).

Notes et références

  1. ↑ (fr) « Batata doce de Aljezur », sur DOOR, Commission européenne - Agriculture et développement rural - Agriculture et alimentation (consulté le ).
  2. ↑ « Règlement (CE) n° 510/2006 du Conseil « BATATA DOCE DE ALJEZUR » n°CE: PT-PGI-0005-0517-03.01.2005 IGP  », Journal officiel de l'Union européenne, vol. C324,‎ , p. 31-33 (lire en ligne).
  3. ↑ (en) « Batata doce de Aljezur PGI », sur Qualigeo Project, fqualivita (consulté le ).

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

  • Batata doce de Aljezur, Base de données DOOR, Commission européenne - Agriculture et développement rural.
  • (pt) Daniel Fernandes, « Batata Doce de Aljezur IGP », sur Produtos Tradicionais Portugueses (consulté le ).
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