Reggiano Lambrusco novello

colore: rosso - intensità da 3, 50 a 8, tonalità max 0, 90
odore: vinoso, intenso, fruttato
sapore: sapido, tranquillo, anche vivace

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Reggiano
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	180 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	9,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	20,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	26/11/1996
Gazzetta Ufficiale del	07/12/1996, n 287
Vitigni con cui è consentito produrlo
Lambrusco di Sorbara: 85.0% - 100.0% Lambrusco Maestri: 85.0% - 100.0% Lambrusco Marani: 85.0% - 100.0% Lambrusco Montericco: 85.0% - 100.0% Lambrusco Salamino: 85.0% - 100.0% Ancellotta: 0.0% - 15.0%
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