Russula chloroides

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Russula
Russula chloroides
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Phylum	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Russulales
Famiglia	Russulaceae
Genere	Russula
Specie	R. chloroides
Nomenclatura binomiale
Russula chloroides (Krombh.) Bres., 1900

Russula chloroides Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	decorrenti
Sporata	bianca
Velo	nudo
Carne	virante
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile
Manuale

Russula chloroides (Krombh.) Bres., Fung. trident. 2: 89 (1900).

5-15 cm, da convesso a depresso, sempre con una depressione centrale, poi imbutiforme, carnoso, duro.

cuticola

inizialmente tomentosa poi liscia, opaca, asciutta, difficilmente separabile, da bianco avorio a giallastra con macchie bruno-ocracee;

margine

involuto, poi più aperto e disteso.

Adnato-decorrenti, arcuate, strette, molto fitte (da 9 a 15 per cm), inframezzate da numerose lamellule di varia lunghezza, forcate, anastomosate, color bianco-crema-pallido, spesso con sfumature verde-azzurrine all'attaccatura del gambo non sempre visibili, si macchiano di bruno sul filo in vecchiaia, rapporto in sezione carne/lamelle 2:1.

2-6 cm, duro, tozzo, cilindrico, attenuato alla base e svasato all'apice, prima pieno poi cavernoso, asciutto, pruinoso, rugoso, biancastro con sfumature azzurrine, verdastre in alto sotto l'inserzione delle lamelle, con macchie brunastre.

Dura, compatta, bianca con tendenza a diventare brunastra dopo una lunga esposizione all'aria.

• Odore: sgradevole, caratteristico di pesce.
• Sapore: dolciastro nella carne, acre sulle lamelle.

Biancastre o color crema chiaro in massa.

• con FeSO₄ (solfato ferroso) = la carne vira lentamente al giallo-arancio, rosa-arancio
• con Guaiaco = la carne vira al verde-azzurro

Ubiquitario, piuttosto comune, fruttifica in boschi di latifoglia condividendo lo stesso habitat della Russula delica.

Mediocre.

La R. chloroides viene spesso confusa con la Russula delica, specie più comune, soprattutto quando non è visibile il colore azzurrino-verdastro all'apice del gambo, all'attaccatura delle lamelle. Per la stretta somiglianza alcuni autori la considerano una varietà di quest'ultima.

Dal greco khlorós, color verde e eîdos, sembianza, per via delle sfumature verdognole.

• Tufirón

• Agaricus chloroides Krombh., Naturgetr. Abbild. Schwämme (Prague) 7: 7, tab. 56 (1843)
• Lactarius chloroides (Krombh.) A. Kawam., 3: 352 (1954)
• Russula delica var. chloroides (Krombh.) Killerm., 6: 7 (1936)

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Russula chloroides

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