ヤムウンセン ヤムウンセン (ยำวุ้นเส้น) は、タイで食べられている酸味のある春雨サラダ。「ヤム（泰: ยำ）」は「和える」、「ウンセン（泰: วุ้นเส้น）」は「春雨」を意味する[1]。茹でた春雨、イカ、エビ、豚のひき肉に、玉ねぎ、セロリ、マナオ、ナンプラーなどを加え、最後にパクチーを載せる[2]。
参考文献
- ^ “ヤムウンセン”. Bangkok NAVI. http://www.bangkoknavi.com/food/menu_detail.php?menu_seq=18&article_id=1001028 2014年10月16日閲覧。
- ^ “和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典”. コトバンク. https://kotobank.jp/word/%E3%83%A4%E3%83%A0%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%BB%E3%83%B3-1496412 2014年10月16日閲覧。
