Risin

Risin
Struktur risin (PDB: 2AAI​). Rantai A berwarna biru, dan rantai B berwarna jingga.
Pengenal pasti
Organisma	Ricinus communis
Simbol	RCOM_2159910
Entrez	8287993
RefSeq (mRNA)	XM_002534603.1
RefSeq (Prot)	XP_002534649.1
UniProt	P02879
Other data
EC number	3.2.2.22
Kromosom	whole genome: 0 - 0.01 Mb
Gelintar Struktur Model Swiss Domain InterPro

Risin merupakan racun yang diperbuat daripada sisa pemprosesan kacang jarak.^[1] Ia adalah sejenis protein beracun yang wujud secara semula jadi dan yang dipanggil lektin.

Asid risinoleik merupakan asid yang terdapat dalam biji jarak dan boleh diasingkan melalui proses hidrolisis.

Berdasarkan berat, risin dianggarkan 6,000 kali ganda lebih beracun daripada sianida dan 12,000 kali ganda lebih berbisa daripada racun ular orok-orok. Selain itu, terdapat racun abrin, racun lektin daripada kacang kastor, yang terdapat dari biji tasbih (Abrus precatorius), pokok tropika menjalar dalam famili Fabaceae.

Rujukan

Pautan luar

• (Melayu) Laman mengenai racun risin.