Bitter (likier)

Ten artykuł od 2010-10 wymaga zweryfikowania podanych informacji.

Należy podać wiarygodne źródła w formie przypisów bibliograficznych.
Część lub nawet wszystkie informacje w artykule mogą być nieprawdziwe. Jako pozbawione źródeł mogą zostać zakwestionowane i usunięte.
Sprawdź w źródłach: Encyklopedia PWN • Google Books • Google Scholar • Federacja Bibliotek Cyfrowych • BazHum • BazTech • RCIN • Internet Archive (texts / inlibrary)
Dokładniejsze informacje o tym, co należy poprawić, być może znajdują się w dyskusji tego artykułu.
Po wyeliminowaniu niedoskonałości należy usunąć szablon {{Dopracować}} z tego artykułu.

Bitter lub Bitters – gorzkie, aromatyczne krople (zaprawy) barmańskie na bazie alkoholu posiadające specyficzny smak lub zapach, stosowane jako składnik koktajli alkoholowych^[1].

Orange bitters – wytwarzane w Stanach Zjednoczonych oraz w Anglii. Do ich produkcji wykorzystuje się m.in. skórki pomarańczowe i różne gorzkie oraz aromatyczne składniki.
Grapefruit bitter – wytwarzana z wykorzystaniem skórek grejpfrutowych.
Lemon bitter – zawiera chininę z nieco gorzkich skórek limonek.
Angostura – z Trynidadu i Tobago o ciemnoczerwonej barwie, zawierająca 23–45% alkoholu.
Underberg – produkt powstały w wyniku maceracji ziół z wysokogatunkowym alkoholem. Produkowany tylko w 20 ml. opakowaniach. Zawiera objętościowo 44% alkoholu.
Picon – bitter korzenno-cytrusowy. Występuje w dwu odmianach: Picon Biere (dodawany do piwa) i Picon Club (dodawany do białego wina lub szampana.