Troloks

Trolox

Ogólne informacje

Wzór sumaryczny

C₁₄H₁₈O₄

Masa molowa

250,29 g/mol

Wygląd

biały, krystaliczny proszek

Identyfikacja

Numer CAS

56305-04-5

PubChem

40634

InChI
InChI=1S/C14H18O4/c1-7-8(2)12-10(9(3)11(7)15)5-6-14(4,18-12)13(16)17/h15H,5-6H2,1-4H3,(H,16,17)
InChIKey
GLEVLJDDWXEYCO-UHFFFAOYSA-N

Trolox (C₁₄H₁₈O₄) – organiczny związek chemiczny, rozpuszczalna w wodzie pochodna witaminy E, która jest stosowana w procesach biologicznych lub biochemicznych do redukcji stresu lub uszkodzeń spowodowanych przez utlenianie. Trolox jest nazwą handlową zarezerwowaną dla kwasu 6-hydroksy-2,5,7,8-tetrametylchroman-2-karboksylowego przez spółkę Hoffmann-La Roche.

Ze względu na techniczną trudność pomiaru indywidualnej aktywności antyutleniającej mieszaniny antyoksydantów w produkcie (np. w borówce czy pomidorze), ekwiwalent Trolox (TE) jest stosowany dla pomiaru sumy potencjału antyoksydacyjnego takiej mieszaniny. Potencjał antyoksydacyjny w "μ mol TE/100g" jest podstawową jednostką stosowaną w metodzie ORAC.