Wegetariańska parówka

Wegetariańska parówka – bezmięsna „parówka” wyprodukowana na bazie białek sojowych.

Wegetariańskie parówki zawierają mniej tłuszczu i kalorii. W porównaniu ze zwykłymi parówkami mają niewiele tłuszczów nasyconych, a ich powłoka jest wytworzona ze składników roślinnych. Niektóre zawierają białka jajek, dlatego nie mogłyby być zaakceptowane przez laktowegetarian oraz wegan. Część parówek jest wytwarzana z tofu. Krajem ich pochodzenia są Stany Zjednoczone. 19 czerwca 2000 roku drużyna Chicago White Sox jako pierwsza zaczęła sprzedawać wegetariańskie hot dogi podczas swoich meczów na U.S. Cellular Field.

Zobacz też

• substytut mięsa
• wegetarianizm

Bibliografia

• Greening the Ballpark. (vegetarian hot dogs in baseball parks) (Brief Article), Earth Island Journal, September, 2001

Linki zewnętrzne

• http://books.google.com/books?id=QORbkThx4PkC&lpg=PA303&dq=%22vegetarian%20hot%20dog%22%20cholesterol&pg=PA303#v=onepage&q&f=false
• https://web.archive.org/web/20160303230716/http://www.vrg.org/journal/vj2000may/2000mayburgers.htm
• http://www.soyinfocenter.com/HSS/worthington_foods.php