Ferrocianeto de sódio
| Ferrocianeto de sódio Alerta sobre risco à saúde | |
|---|---|
 | |
| Nome IUPAC | tetrasodium [hexacyanoferrate(II)] |
| Outros nomes | prussiato de soda amarelo (Yellow Prussiate of soda - YPS), hexacianoferrato tetrasódico, Gelbnatron, Ferrocyannatrium |
| Identificadores | |
| Número CAS | 13601-19-9 |
| Número EINECS | 237-081-9 |
| Propriedades | |
| Fórmula molecular | Na4Fe(CN)6 |
| Massa molar | 303.91 |
| Aparência | cristais amarelos |
| Densidade | 1.458 |
| Ponto de fusão | 435 °C (decompõe-se) |
| Solubilidade em água | solúvel (18 g/100 mL) |
| Estrutura | |
| Estrutura cristalina | monoclínico |
| Compostos relacionados | |
| Outros aniões/ânions | ferricianeto de sódio (prussiato de soda vermelho) |
| Página de dados suplementares | |
| Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
| Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
| Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
| Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. | |
Ferrocianeto de sódio, também conhecido como hexacianoferrato tetrassódico or hexacianoferrato (II) de sódio, é um composto de coordenação de fórmula Na4Fe(CN)6 o qual forma cristais semitransparentes amarelos a temperatura ambiente, os quais se decompõe no seu ponto de ebulição. É solúvel em água e insolúvel em álcool, e a solução pode reagir com ácido ou fotodecompor-se liberando gás cianeto de hidrogênio.
Na sua forma hidratada, Na4Fe(CN)6•10H2O (ferrocianeto de sódio decahidrato), ele é genericamente conhecido como prussiato de soda amarelo.
O ferrocianeto de sódio está relacionado com toxicidade renal, sendo porém seguro seu consumo nas concentrações usuais.[1]
Usos
Como prussiato de soda amarelo, é adicionado ao sal, tanto bruto quanto alimentício, como um agente antiaglomerante de alimentos comercializados na forma de pó (como pré-formulações para bolos), com o número E E535, juntamente com o ferrocianeto de cálcio (hexacianoferrato de cálcio) (E 536) e é aprovado para o uso em sal de cozinha e substituição de sal de cozinha com uma restrição de quantidade máxima no máximo de 20 mg/Kg. É usado também na indústria de vinho, para o clareamento e a harmonização de vinhos, quanto ao seu teor de tanino e outros, no que é chamado em alemão de Schönung, cuja melhor tradução seria "embelezamento".
Quando combinado com ferro, ele converte-se num pigmento azul profundo o qual é o principal componente do azul da Prússia. Em fotografia é usado para descoloração, tonalização e fixação. É usado como estabilizador para o revestimento em hastes de solda. Na indústria do petróleo é usado para a remoção de mercaptanos.
Ver também
Referências
- ↑ «Re‐evaluation of sodium ferrocyanide (E 535), potassium ferrocyanide (E 536) and calcium ferrocyanide (E 538) as food additives» (em inglês)
Ligações externas
- Pubchem substance summary (em inglês)
Portal da química
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