Leite desnatado

O leite desnatado ou leite magro[1] é o leite do qual a gordura (na forma de nata) foi eliminada mediante centrifugação.[2] A gordura eliminada pode ser comercializada como nata ou manteiga.

Ver também

  • Leite

Referências

  1. ↑ S.A, Priberam Informática. «magro». Dicionário Priberam. Consultado em 11 de junho de 2023 
  2. ↑ As principais aplicações de centrífugas na indústria de laticínios, Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos