Rörost

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2022-05)
Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Rörost är en osträtt härrörandes från fäbodkulturen med smak av kanel, sirap och kardemumma.

Det är inte en ost i vanlig bemärkelse utan äts på tallrik med bestick, påminner i konsistensen om ostkaka fast lösare. Färgen är svagt gulbrun.

Den är vanlig på landsbygden i Medelpad och Ångermanland och den äts som ett tillbehör på julbordet men även på andra högtider som påsk och midsommar.