Allium ursinum

Allium ursinum
Biyolojik sınıflandırma Bu sınıflandırmayı düzenle
Âlem: Plantae
Şube: Tracheopytha
Sınıf: Liliopsida
Takım: Asparagales
Familya: Amaryllidaceae
Cins: Allium
Tür: A. ursinum
İkili adlandırma
Allium ursinum
L.
Sinonimler [1]
Liste
  • Aglitheis ursina (L.) Raf.
  • Allium latifolium Gilib.
  • Allium longipetiolatum St.-Lag.
  • Allium nemorale Salisb.
  • Allium petiolatum Lam.
  • Allium ucrainicum (Oksner & Kleopow) Bordz.
  • Allium ursinoides G.Don ex Sweet
  • Allium ursinum subsp. ucrainicum Oksner & Kleopow
  • Allium ursinum var. ucrainicum (Oksner & Kleopow) Soó
  • Allium ursinum subsp. ucrainicum Kleop. & Oxner
  • Allium vincetoxicum Pall. ex Ledeb.
  • Cepa ursina (L.) Bernh.
  • Geboscon ursinum (L.) Raf.
  • Hylogeton ursinum (L.) Salisb.
  • Moly latifolium (Gilib.) Gray
  • Ophioscorodon ursinum (L.) Wallr.

Allium ursinum, bazı kaynaklarda geçen tercüme ismi ile ayı sarımsağı,[2][3] Amaryllidaceae ailesine mensup soğanlı çok yıllık bir bitkidir. Avrupa ve Asya'nın nemli, ormanlık bölgelerine yayılım gösterir.[4] Kültür bitkileri soğan ve sarımsak ile akraba olup bu bitkilerle beraber Allium cinsinde yer alır. Gıda maddesi ve baharat olarak kullanımı pek çok Avrupa mutfağında yaygındır.[5]

Etimoloji

"Ayı sarımsağı" kullanımı Türkçeye yabancı dillerden çevrilerek alıntılanmıştır. Sibirya Türk halklarının bu bitkiye kalma ya da kalba dedikleri kaydedilmiştir.[3] 1939'a tarihlenen bir eserde bitki için başka bir alıntı kelime olan Çeremşe kullanımı da belirtilmektedir.[6]

Galeri

  • A. ursinum (sol) ve kendisiyle sıklıkla karıştırılan zehirli Arum maculatum (sağ) bitkisi
    A. ursinum (sol) ve kendisiyle sıklıkla karıştırılan zehirli Arum maculatum (sağ) bitkisi

Kaynakça

  1. ^ "Kew World Checklist of Selected Plant Families". 16 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2024. 
  2. ^ Bursa defteri. Bursa Kültür Sanat Yayıncılık. 2007. 29 Mart 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2024. 
  3. ^ a b Ögel, Bahaeddin (1978). Türk kültür tarihine giriş: Türklerde ziraat kültürü. Kültür Bakanlığı. 29 Mart 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2024. 
  4. ^ GRIN-CA 12 Ocak 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi., Agriculture and Agri-Food Canada
  5. ^ Johannes Seidemann (2005). World spice plants. Springer. s. 27. ISBN 978-3-540-22279-8. Erişim tarihi: 13 Nisan 2011. 
  6. ^ Arsal, Sadri Maksudi (1939). Türk dili için (yazan) Sadri Maksudi. 29 Mart 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Mart 2024.