Zhug
Zhug, Yemen mutfağına ait bir acı sostur.
Çeşitler
- Yeşil zhug
- Kırmızı zhug
- Kahverengi zhug
Malzemeler
- Acı biber
- Kişniş
- Sarımsak
- Tuz
- Çörek otu
ve diğer baharatlar
Hazırlanış
Geleneksel Yemenli aşçılar sahawiq'i iki taş kullanarak hazırlar: çalışma yüzeyi olarak kullanılan marha' adlı büyük bir taş ve malzemeleri ezmek için wdi adı verilen daha küçük bir taş. Alternatif seçenek mutfak robotudur. Yemenliler bazen Pulicaria jaubertii'yi ekler.
Ayrıca bakınız
 | Bu madde bir taslaktır. Bu maddeyi geliştirerek veya özelleştirilmiş taslak şablonlarından birini koyarak Vikipedi'ye katkıda bulunabilirsiniz. |
