Haudutuslaatikko

Nykyiset haudutuslaatikot, kuten aromipesä, valmistetaan styroksista.

Haudutuslaatikko on ruoanvalmistukseen käytetty lämpöä eristävä laatikko, jossa esivalmistettu ruoka kypsennetään hauduttamalla valmiiksi. Se sopii pitkää kypsennystä vaativille ruoille, kuten puuroille ja laatikoille. Haudutuslaatikon esikuva on heinälaatikko[1]. Nykyiset haudutuslaatikot valmistetaan usein epp- eli umpisolumuovista, kuten aromipesä.[2] Myös kylmälaukkua voidaan käyttää haudutuslaatikkona.[3] Haudutuslaatikon voi tehdä kotikonstein kierrätysmateriaalista, kuten muovijätteestä.[4][5]

Lähteet

  1. Heinälaatikko
  2. Aromipesä haudutusastia Artekno, musta Netrauta BHG Group. Viitattu 25.5.2024.
  3. Niksit-18434 Kesko.fi. Viitattu 25.5.2024.
  4. Keittolaatikko Kyllä äiti tietää. Viitattu 25.5.2024.
  5. Keittäminen Marttaliitto. Viitattu 25.5.2024.
  • n
  • k
  • m
Ruoan valmistusvälineet
Ruoan paloittelu
Leikkaaminen
  • Veitsi (Kokinveitsi, Santokuveitsi)
  • Kuorimaveitsi
  • Lihakirves (Lihatukki)
  • Sieniveitsi
  • Pizzaleikkuri
Suikalointi
Soseutus
  • Pienkoneet (Tehosekoitin/Blenderi, Sauvasekoitin, Monitoimikone)
  • Raastin
  • Lihamylly
Murskaaminen
  • Mortteli
  • Pähkinänsärkijä
  • Härkin
Kuumennus
Lämmönlähteet
Paistoastiat
Jäähdytys
Mittaaminen ja apuvälineet
Astiat
Leivonta
Erikoistekniikat
Ylläpito
Ruoan säilytys
Siisteys ja puhdistus